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保健养生
冬季吃火锅,小心痛风找上门
发布日期:2018-11-09来源:点击量:

一帮亲朋好友围炉吃火锅,是冬季里常见的其乐融融之景,但吃火锅时一定要当心诱发痛风——下面就让小编给大家解答一下吃火锅对诱发痛风的影响吧!

第一,吃火锅为什么容易诱发痛风?这跟吃火锅的习惯有关。因为人们在吃火锅时,会加入多种肉类,而肉类里面含有一种叫嘌呤的物质,在涮肉的时候,大量的嘌呤会融入汤里,嘌呤的代谢产物是尿酸,尿酸要排出体外是需要一定限度的,如果摄入大量的嘌呤,需要排泄尿酸的量过多,且排泄不出去,就会在体内关节蓄积,从而引发痛风。不过,嘌呤含量高的食物并非只有动物和海鲜食品,甚至在有些植物中含量也不低。

第二,具体有哪些食物中的嘌呤含量高呢?下列食物中的嘌呤含量高,最好少吃或不吃:一是猪、牛、羊、鸡、鸭等动物的肉及其内脏、骨髓。二是海产品如鱼、虾、鱼翅、紫菜及贝壳类,三是香菇等菌类、笋制品。此外,值得提醒的是,菠菜、茼蒿这两种蔬菜也含较高的嘌呤。火锅的浓汤味道也挺不错,但是,其中却含有非常大量的嘌呤,因为涮肉时,肉里的嘌呤会进入到浓汤里,使得肉汤内所含的嘌呤物质甚至比正常饮食要高出30倍,如果喝这样的汤,促发痛风的可能性更大。

有些人吃火锅时会开怀畅饮啤酒,但是有研究表明,饮酒易导致痛风,而啤酒引发痛风的可能性是最大的,烈性酒次之,葡萄酒则基本上不存在这种危险。 所以,有痛风的人最好不要吃涮火锅,如果要吃的话,可以自己单独一个锅,涮一些青菜、海带、豆腐和少量的瘦肉,而不要跟正常涮火锅的人混用混吃,还要注意不要喝浓的肉汤。

另外,体检时发现自己的尿酸虽在正常值范围但是有些偏高的人,也要在吃火锅时注意痛风入口

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