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保健养生
详解葛根养生功效
发布日期:2017-04-07来源:点击量:

    葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用,也可作为药物应用,是大家日常生活中常见的一种药食同源的中医药材,药用价值极高,素有“亚洲人参”之美誉。那么,葛根怎么吃才能发挥它的效用呢?葛根片的作用与功效又是什么呢?

         葛根的作用与功效 
         1、护肝养肝

          葛根可以提高肝细胞的再生能力,恢复肝脏正常功能,促进胆汁分泌,防止脂肪在肝脏堆积。还可强化肝胆细胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵。 
 
         2、解酒
         促进新陈代谢,加强肝脏解毒功能,防止酒精对肝脏的损伤。  


 
         3、有利于血液循环
         心脑血管疾病是老年人的常见疾病,经常食用葛根的老年人,能够有效的扩张冠状动脉,增加冠状血管的血流量,有效的预防心脑血管疾病的产生。
         对高血脂形成的冠状动脉硬化,通过改善心肌缺血状态,防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病,从而有利于身体健康。 
 
         4、降血糖
         葛根与蜂胶比较相似,都具有很好的降血糖作用,因为葛根中所含的主要成分是异黄酮,该应用元素能够有效抑制血糖的升高,经常食用葛根还能够预防糖尿病、高血压等多种疾病。
 
         5、益智作用
         相关研究表明,葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用,葛根醇提取物能够显着对抗记忆障碍。常用于治疗智力障碍,老年性痴呆,记忆力差等多种病症。 


 
         平日里不少人为了方便食用葛根,都会将其切片晒干密封保存,可分为新鲜的粉葛片和干葛根片两种。
   
         新鲜的葛根片一般是指粉葛根片,粉葛根片炒菜和煲汤口感好,营养丰富,用新鲜的粉葛片做汤或炒菜具有清热降火,滋补养胃的效果。干葛片又分为柴葛根片和粉葛根片两种,通常是为了利于保存、运输和销售而加工的一种葛根粗加工产品。

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