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加工常识
泡茶基本常识
发布日期:2018-11-27来源:点击量:


看别人泡茶总感觉很优雅,你知道泡茶的基本常识吗?一起来了解下吧!

水温一般都要在95℃以上,如果温度低了,老茶的香味不容易被泡出来。

茶有醒茶的过程,一般洗两遍,也可以多洗一遍,这可以根据茶叶的实际情况来决定,但醒茶需要一分钟左右的时间,怎么要这么长时间来醒茶?这是为了让茶叶与水充分融合,让茶醒得更好,这样茶汤冲泡出来的滋味才好,然后醒茶一分钟左右,还会使叶底鲜活,润滑,看起来和新茶叶底差不多。但醒茶时间不够,叶底就会没有活性。

还要注意的是冲泡时不要留底水,倒出茶汤时,要看看汤口水流基本没有变小。在滴滴状态时,就将它拿走倒干净,注意不留底水。如果倒不干净,会直接影响下一泡的口感和滋味。

泡的茶和人就很有讲究了,选对茶很重要的,万松堂袋泡茶、为茶客而生,泡茶的人用心去把控每个细节,慢慢和茶融为一体时,做到茶中有人,人中有茶,泡出来的茶闻起来香,喝起来也香,用心去选茶、泡茶,才能泡好茶。


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