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陈皮先容
发布日期:2016-11-25来源:点击量:

        新会陈皮,是广东新会所产的大红柑的干果皮。因为它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以历来享有盛誉。听说新会陈皮运往北方各地,过了岭南今后,其味更为芳香。曾有华裔带着新会陈皮搭船出国,船抵太平洋,登时芳香四溢,无法掩盖。新会陈皮发出芳香扑鼻的香味,是其特有质量。经药检部分开始化验结果标明,因为土壤条件、培养技术、农田气候的区别,新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮,其形状安排构造虽然类似,但挥发油所含的成分及品尝都有很大区别。因而,药用与调味效果就相差很大。
        陈皮的功效与作用

        历史渊源
        新会民间撒播以能看见熊(ní)子塔地方为田区,传说以会城梅江塞口围(原为50多亩滩涂冲积成围)为原产地,这儿是西江和潭江的交汇处,又说这儿所成长的蒲葵叶形最佳,叶柄最正。种植种类以软枝形“大种油身”为上品,且选用圈枝苗和有机培养方法所产出的新会柑最正宗、质量最佳。
        在宋代曾经新会所在的岭南(包含现广东、广西、海南一带)还属蛮荒之地,新会柑还未呈现规划出产,广陈这一名称出自广陈皮世家的黄氏宋代先祖源深公黄广汉及其夫人米氏,源深公讳名广汉,宋代宋孝宗淳熙八年(公元1181年)辛丑科进士身世,官徐州知府,浙江都漕运使,出生于官宦世家,其父即是大名鼎鼎的黄居正(珠三角黄氏入粤开宗第一人),其子黄国泰等三个儿子均为进士身世,其夫人米氏被封为一品夫人,是其时的名门望族,其夫人被封为一品夫人缘自其老公所创制广陈皮为国母杨太后看病有功有关。
        黄夫人米氏亦身世名门,自幼饱读诗书,精通药理,在南宋宋理宗年间公元1229年(其时首都现已搬到临安)诏侍杨太后前后四年,因期间杨太后得了乳疾,御医们都束手无策,黄广汉选用在新会一些特定地方培养的一种柑橘(如今的新会大红柑)用特制之法的所制成的药材陈皮交给其夫人米氏为杨太后治疗,米氏便用此皮为君药,慢慢地治好了杨太后的乳疾。
        当杨太后问及这种药材的由来时,米氏因为此皮之制法来自其老公黄广汉所创,所以将其老公姓名 中“广汉” 中取“广”字作为这种药材的姓名,称“广陈皮”以别别的橘陈皮(在此曾经仍是称橘皮,在此今后才呈现广陈皮)其时的“广” 是繁体字,“广”字头“黄”字底, 寓义黄氏所创。杨太后对此广陈(陈皮)的成效和黄夫人的医术大嘉欣赏,奏请宋理宗皇帝用“邦显一品夫人”对黄夫人米氏加以封赏,广陈黄氏族谱诗云:“调治后乳,著手成春,诏封邦显”。 后来明清一些名医家如刘若金等也是使用此法治疗此症。据现代科学研究标明广陈青皮对乳腺疾病有共同的效果。
        通常成效
        1、祛痰、平喘效果:陈皮挥发油(主要成分为柠檬烯)有刺激性祛痰效果。煎剂及乙醇提取液用于兔气管灌流,发现灌注流速稍快,似对气管有扩大效果。川陈皮素在豚鼠离体气管试验和麻醉猫静注时都有平喘效果。
        2、对胃肠道平滑肌效果:陈皮挥发油对胃肠道有温文的刺激效果,能推进消化液排泄和扫除肠内积气。煎剂及乙醇提取液均能按捺兔离体肠运动。陈皮按捺效果比肾上腺素弱,但较耐久,这一效果可被乙酰胆碱所对抗。橙皮甙对离体肠肌的效果是双相的,先有一时间短振奋,然后按捺之。
        3、抗胃溃疡效果:皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天,连给6天,有显着按捺实验性胃溃疡的效果。
        4、对心脏效果:陈皮煎剂、乙醇提取液及橙皮甙均能振奋离体及在体蛙心缩短力增强,但对心率影响不大,较大剂量则有按捺效果。据湖南医学院报道,静脉滴注甲基橙甙40mg/kg,能使在体狗心冠脉阻力减小,流量添加,血压下降,心率减慢,继续30分钟以上,但对心肌氧耗无显着影响。
        5、利胆效果:甲基橙皮甙给麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg,可添加胆汁及胆汁内固体质的排泄量。
        6、下降毛细血管通透性效果:橙皮甙与甲基陈皮甙能下降毛细血管通透性,即有维生素P样效果。

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