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市场需求告诉大家,快消品的最主要特征就是产品价格的大众化,也就是产品价格可以到达当地、当时消费者的绝对购买力之内。当然,养生茶产品的价格大众化决不能以牺牲养生茶产品的基本品质为代价。
我国作为世界第一产茶大国,95%的茶都是传统的包装销售形式走向市场,满足不了人们对现代快捷生活之需求,严重出现了慢消茶的状况,致使我国7万家茶企业年销售量总和达不到“立顿”袋泡茶的年销售量。
要把茶叶做成快消品,除了要解决其便利性,还应从宣传和消费者教育入手,强调和传播茶叶的基本功能和核心价值。
现实情况是,现下茶叶的宣传和教育过分侧重于茶之艺、茶之道,过多宣扬“茶味人生”、“禅茶一味”,等等。结果,大众对茶叶的基本常识知之甚少,面对一杯茶时常常不知所措:或者把茶叶看得很崇高,把喝茶看得很神秘;或者干脆远离茶叶,放弃喝茶。
业内人士认为,茶叶既有物质性,也有精神性和学问性。如果脱离茶叶的物质性,脱离茶叶的基本功能和核心价值,茶叶的精神性和学问性绝不会走到今天,更不会到达今天的高度。所以,在公共宣传上,茶企应大力普及茶叶的基本常识,宣传喝茶有益的科学常识,倡导全民喝茶之风,让曾经远离百姓生活的茶叶回归中国人的生活。
茶叶产品的“快消品化”虽然在市场、产品创新方面的空间都很大,也有不少茶企在这条路上做着大量的尝试,但要形成一定的规模效应,依然有很长的路要走。
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