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健康养生茶产业的核心:加工与创新
发布日期:2013-08-03来源:点击量:

  养生茶发展到现在,已经作为一种保健品来饮了。中国养生茶产业发展形势良好,建立在中国传统中医药学和现代健康理论基础上的保健茶产受到市场的欢迎。但我国养生茶产业的发展存在产能过剩、出口限制、产品质量安全和消费过低等问题,中国养生茶产业的可持续发展需要产业转型和产业升级。

 

  当前在养生茶产业上的技术创新主要包括种植的创新和加工的创新等。加工业是养生茶产业的核心,更要创新。

 

  联合利华在世界范围内销售茶叶的信条是“养生茶品质是靠设计出来的”,这是加工上创新的一个典型例子。国际茶界流行着一句口号——“一杯好茶的关键是拼配”。联合利华利用了“拼配”,把世界各地茶叶的特点加以综合利用,拼配出消费者喜爱的养生茶。

 

  LIPTON(立顿)是全世界最大的茶叶品牌,他们打破了 “六大茶类”的束缚,利用工艺创新生产花果香型红绿茶、蒸炒型绿茶、奶香型红茶,菊普茶、果味茶、珍珠花茶、飘香绿茶、桂花乌龙、清香型乌龙茶、清香铁观音、荔枝红茶等多种多样的茶以及各种功能茶。

 

  养生茶企要注重茶叶深加工,以有效解决中低档茶出路。茶叶原料通过精深加工,提升茶叶附加值可增值10—100倍。同时,还应延伸茶产业链,进一步拓展养生茶应用领域。包括茶饮料、茶食品、茶多酚的利用、茶氨酸的利用、茶多糖和茶皂素的利用。

 

  科技创新需要执著精神,大家做养生茶研究的其实和水稻研究很相似,都是搞农业科技现代化。不深入田间地头是不行的,想逃避烈烈炎日是不行的,理论是需要和实践相结合的。

 

  养生茶通过产产品品目、产品线、产品结构的优化组合,战略模式选择等,生成典型战略;通过市场细分与定位,营销系统分析,新产品成败分析,生成典型服务,只有这样,大家才能有更为广阔的发展。

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